(一)具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;
(二)具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;
(三)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;
(四)具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;
(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
申請材料:
(一)食品經(jīng)營許可申請表
(二)營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件
(三)法定代表人(負責人)的身份證明復印件
(四)經(jīng)營場所方位圖、與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營平面布局流程圖(標注主要設備設施)
(五)外設倉庫的具體地址、方位圖、面積、設備設施、儲存條件
(六)食品安全管理制度:包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報告制度、食品經(jīng)營過程與控制制度、場所及設施設備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度、進貨查驗和查驗記錄制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、不合格食品處置制度、食品安全突發(fā)事件應急處置方案從事食品批發(fā)的企業(yè)還應當建立食品批發(fā)銷售記錄制度從事制售類的食品經(jīng)營者,使用食品添加劑,應當制定食品添加劑使用公示制度。
(七)直接接觸食品的工具、容器和包裝材料具有符合食品安全標準的承諾書